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たんかん

たんかん畑

タンカン

鹿児島県は、タンカンの生産量が全国一です。クエン酸やビタミンC等が含まれており、果肉が柔らかく、高い香りと甘みが特徴です。

タンカンはポンカンとオレンジが自然交雑して出来た柑橘類です。種子島では、主に海風のあたる山の斜面にタンカン畑があり、2月上旬から3月下にかけて収穫が行われます。ひめ工房では、契約農家さんが手塩にかけて育て収穫したものを使用してお菓子作りを行っています。

契約農家の峯下尚道さん

たんかんを使った商品

tannkan

種子島たんかんお肉のみそダレ

種子島たんかんお肉のしょうゆダレ

フルーティーでさっぱりとした後味は野菜サラダにもぴったり!焼肉はもちろん炒め物など色々なお料理にご利用いただけます。

 

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tannkan

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